さばのチリソース

さばとチリソースの組み合わせがとても新鮮。ごま油で香ばしく仕上げます。市販のチリソースを使えば、調理も簡単。

【写真】さばのチリソース
レシピをメール送信レシピを印刷

レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
304kcal
塩分
1.6g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

さば(切り身)1尾分
 片栗粉大さじ1
 サラダ油大さじ2
ブロッコリー(冷凍)50g
長ねぎ1/4本
チリソース(市販)2人分
ごま油少々
  • 1 長ねぎはみじん切りにして、トッピング用に少し取り分けておきます。ブロッコリーは解凍しておきます。
  • 1 さばは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにします。
  • 1 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、チリソース・長ねぎを入れサッと炒め合わせます。
  • 1 火を止めてごま油少々を振り、ひと混ぜしてブロッコリーとともに器に盛り付け、長ねぎを散らします。
アレンジ・調理のポイント
  • 仕上げのごま油は風味が飛ばないよう火を止めてから加えます。
  • さばの他にもさんま・あじ・ぶりの切り身などでもおいしくいただけます。

関連レシピ

関連カテゴリ・キーワード