明太子ぶっかけうどん

ぶっかけ冷やしうどんに、明太子と温泉たまごをトッピング。とってもお手軽なのにボリューム満点の人気メニューです。

【写真】明太子ぶっかけうどん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
341kcal
塩分
3.8g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

明太子ペースト(市販品)60g
ゆでうどん2玉
温泉たまご2個
リーフレタス1枚
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
120cc
小ねぎ少々
刻みのり少々
  • 1 うどんは熱湯にサッとくぐらせ、冷水でしめておきます。
  • 1 器にリーフレタス・(1)・温泉たまご・明太子ペーストを盛り付けます。めんつゆ・水を混ぜ合わせ、全体に回しかけます。
  • 1 小口切りにした小ねぎ・刻みのりをトッピングします。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みでおろししょうがや刻んだしその葉などを加えれば、さらにおいしく。

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