ぶりとキャベツのトマトスープ

ぶりと彩り野菜をブイヨンスープで煮た具だくさんお魚スープ。たまごも加えて、ボリューム満点。パンにもよく合うレシピです。

【写真】ぶりとキャベツのトマトスープ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
204kcal
塩分
1.8g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

ぶり(切り身)2切れ
キャベツ50g
トマト1個
たまねぎ1/2個
600cc
固形ブイヨン2個
たまご2個
しょうゆ小さじ1/2
あらびき黒こしょう少々
セルフィーユ(お好みで)少々
  • 1 ぶりは食べやすい大きさに切ります。キャベツはざく切り、トマトは乱切り、たまねぎは1cm幅に切ります。
  • 1 鍋に水・固形ブイヨンを入れて煮立て、(1)を加えて中火で約5分間煮ます。
  • 1 たまごを割り落とし、お好みの固さになるまで弱火で煮ます。
  • 1 しょうゆを加えて味をととのえたら火を止め、ぶりの身がくずれないように器に盛ります。あらびき黒こしょうを振り、お好みでセルフィーユを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みで粉チーズや粒マスタードを加えてもおいしくいただけます。

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