ぶりのカルパッチョ

ぶりの刺身にイタリアのぶどう酢「バルサミコ酢」とオリーブ油をかけて、イタリアンのカルパッチョに仕上げました。レモンやたまねぎのスライスがアクセント。

【写真】ぶりのカルパッチョ
レシピをメール送信レシピを印刷

レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
234kcal
塩分
1.1g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

ぶり(刺身用)120g
たまねぎ1/4個
レモン1/4個
パプリカ(赤)1/8個
水菜10g
【A】
小さじ2/5
こしょう少々
オリーブ油大さじ1
バルサミコ酢小さじ1
  • 1 たまねぎ・レモンは薄切り、パプリカはせん切り、水菜はざく切りにします。
  • 1 器に5mm幅にスライスしたぶり・(1)を彩りよく盛り付けます。
  • 1 【A】(塩・こしょう・オリーブ油・バルサミコ酢)を混ぜ合わせてソースを作り、(2)に回しかけます。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みでバルサミコ酢を増やせば、よりさわやかにさっぱりといただけます。

関連レシピ

関連カテゴリ・キーワード

同じ材料を使った他のレシピ