ぶりしゃぶ

薄く切ったぶりの切り身をサッと熱湯にくぐらせ、あつあつをいただくぶりしゃぶ。野菜もたっぷり摂れる、ヘルシーな定番ぶり料理です。

【写真】ぶりしゃぶ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
236kcal
塩分
1.6g
調理時間
10分

作り方

材料 [2人分]

ぶり(しゃぶしゃぶ用)120g
白菜120g
長ねぎ1/2本
水菜1/4束
しいたけ2個
木綿豆腐1/2丁
だし汁500cc
ポン酢しょうゆ(市販品)適量
【薬味】
大根おろし適量
もみじおろし適量
小ねぎ適量
  • 1 白菜・長ねぎ・水菜・しいたけ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  • 1 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したらぶり・(1)をくぐらせ、しゃぶしゃぶにします。お好みの薬味・ポン酢しょうゆでいただきます。
アレンジ・調理のポイント
  • ポン酢しょうゆともみじおろしのたれが定番ですが、お好みで柚子こしょうを加えたり、ラー油やおろしにんにくを加えてスパイシーな楽しみ方もおすすめです。

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