えびの香味焼き

有頭えびにハーブバターとパン粉をのせて焼いたご馳走向けの一品。オーブントースターや魚焼きグリルで作れるので手軽です。

【写真】えびの香味焼き
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
248kcal
塩分
1.1g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

有頭大正えび(大)4尾
 塩少々
 こしょう少々
エシャロット1/2片
にんにく1/2片
イタリアンパセリ1枝
バター大さじ1
パン粉大さじ1/2
  • 1 有頭大正えびは背側に縦に切り込みを入れて開き、背わたを取って塩・こしょうをふります。
  • 1 エシャロット・にんにく・イタリアンパセリはみじん切りにし、室温で柔らかくしたバターと混ぜ合わせます。
  • 1 (1)の切り口に(2)をぬってパン粉をふり、オーブントースターで約3~4分または魚焼きグリルで約2~3分焼きます。
アレンジ・調理のポイント
  • バターの代わりに、オリーブ油を使うとヘルシーに仕上がります。
  • ハーブはお好みで、バジル・オレガノなどもおすすめです。
  • エシャロットの代わりに、たまねぎやセロリなどでもよいでしょう。

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