活ちくわの変わり衣焼き

具材に衣を付けて焼くだけの超お手軽レシピ。ピックに刺せばそのままつまめるサイズなので、お弁当やおつまみにもぴったりです。

【写真】活ちくわの変わり衣焼き
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
156kcal
塩分
1.0g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「活ちくわ」4本
にんじん1/8本
プロセスチーズ24g
天ぷら粉大さじ4
大さじ3~4
パセリ(みじん)大さじ1
カレー粉小さじ1
サラダ油大さじ2
うずら卵(ゆで)6個
ミニトマト6個
  • 1 「活ちくわ」の穴にスティック状に切ったにんじん・プロセスチーズをそれぞれ詰め、6等分に切ります。
  • 1 天ぷら粉・水を混ぜて2つに分け、それぞれにパセリ・カレー粉を加えて2色の衣を作ります。
  • 1 (1)のにんじん入りにはパセリ衣、チーズ入りにはカレー衣を付け、サラダ油を熱した中火のフライパンでこんがりと焼きます。
  • 1 (3)・うずら卵・ミニトマトをピックに刺して、器に盛り付けます。
アレンジ・調理のポイント
  • うずら卵に衣を付けて焼いてもおいしくいただけます。
  • きゅうり・オリーブなどと一緒にピックに刺してもよいでしょう。
  • パセリの代わりにバジル・青のりの衣でもおいしくいただけます。

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