野菜たっぷり海鮮ちゃんぽん

具だくさんで栄養満点、大人気メニューのちゃんぽん。「シーフードミックス」と市販のスープで手軽に作れて、ランチや夜食にもおすすめです。

【写真】野菜たっぷり海鮮ちゃんぽん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
419kcal
塩分
2.7g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「シーフードミックス」90g
ちゃんぽんめん(市販品)2玉
キャベツ60g
にら1/2束
にんじん40g
紅白かまぼこ40g
もやし40g
きくらげ(乾燥)4g
ごま油小さじ1
600cc
ちゃんぽんスープの素(市販品)2人分
  • 1 「シーフードミックス」はサッと湯通しして、水気を切ります。
  • 1 キャベツ・にらはざく切り、にんじんは約3cm長さの短冊切り、紅白かまぼこは薄切りにします。もやしは根を取り除き、きくらげは水で戻して水気を切ります。
  • 1 フライパンにごま油を熱し、(1)・(2)を入れてサッと炒め、水・ちゃんぽんスープの素を加え沸騰させます。
  • 1 別鍋でお好みの硬さにゆでて湯切りしたちゃんぽんめんを加え、少々煮て、器に盛り付けます。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みで、あらびき黒こしょうを振ってもおいしくいただけます。
  • 野菜は、白菜・チンゲンサイ・たまねぎなど家にあるもので代用できます。冷蔵庫整理にも役立つお助けレシピです。

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