うなぎの茶わん蒸し

作り方

1. うなぎの蒲焼きはひとくちサイズの短冊切りに、かまぼこは約5mm幅に切り、生しいたけは薄切りにする。
2. 【A】をよく混ぜ合わせ、こし器またはふきんでこす。
3. 器に（1）・ぎんなんを入れて（2）を注ぎふたをして、蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で2分間、弱火で10分間蒸す。
4. 三つ葉を散らしてできあがり。

   ＼ POINT ／

   • むきえび・ゆでたけのこ・かぶなどを加えてもおいしくいただけます。
   • ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。