さば水煮の冷汁

作り方

1. 「さば水煮」は身と缶汁に分け、身と木綿豆腐を盛り付け用の器に入れ、フォークでざっくりとくずします。
2. きゅうりは薄い輪切り、大葉は細切りにします。
3. 器に缶汁・水・みそ・白ごまを入れて混ぜ、みそを溶かします。
4. （1）に（2）を加え、（3）を注ぎます。

   ＼ POINT ／

   • 汁と具材をそれぞれ別の器に入れて冷蔵庫で冷やしておけば、お好きな時に冷たい状態で召しあがることができます。