しめさんまのサラダ

酢じめしたさんまをさっぱりとサラダ仕立てでいただきます。たっぷりの野菜と一緒に食べるので、とてもヘルシーです。

【写真】しめさんまのサラダ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
220kcal
塩分
1.4g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

さんま(刺身用)1尾
 塩小さじ1
 酢50cc
リーフレタス40g
水菜40g
ミニトマト4個
小ねぎ2本
レモン1/8個
【A】
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
レモン汁小さじ2
オリーブ油大さじ1
小さじ1/4
こしょう少々
  • 1 さんまは3枚におろし、塩をふってしばらくおき、酢で洗います。小骨と皮を取り、一口サイズのそぎ切りにします。
  • 1 リーフレタスはちぎり、水菜はざく切り、ミニトマトは4等分、小ねぎは小口切り、レモンは薄切りにします。
  • 1 器に(1)・(2)を彩りよく盛り付け、【A】(めんつゆ・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう)を回しかけます。
アレンジ・調理のポイント
  • さんまの代わりに、あじやいわしなどを酢じめにしてもおいしくいただけます。

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