えびの天むす

えび天がぎっしりつまったボリューム天むすです。朝食や夜食、飲んだ後の〆のごはんとしてもオススメです。あまった天ぷらでも手軽に作れます。

【写真】えびの天むす
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
439kcal
塩分
1.0g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

無頭えび4尾
 天ぷら粉大さじ1
 水大さじ1
ごはん200g
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
焼きのり2枚
揚げ油適宜
たくあん適宜
  • 1 えびはからをむいて腹側数か所に切り込みを入れ、すじを切ります。
  • 1 天ぷら粉を水で溶いて(1)をくぐらせ、180℃にあたためた油で約1分間揚げ、油をよく切ります。
  • 1 (2)にめんつゆを回しかけ、ごはんで包み込むようにおむすびにし、半分に切ったのりを巻きます。
  • 1 器に盛り付け、たくあんを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 天ぷらの油はねを防ぐには、えびの尾の部分の水気をよくふき取ってから揚げるようにしましょう。

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