おさかなのソーセージのミネストローネ

イタリア語で「具だくさん」を表す「ミネストローネ」。「おさかなのソーセージ」とショートパスタを使った、食べごたえのあるスープです。パスタと野菜を一緒にゆでて、トマトソースを加えてスープにするだけの手軽さも魅力!

【写真】おさかなのソーセージのミネストローネ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
201kcal
塩分
2.6g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」1本
セロリ1/3本
にんじん30g
いんげん4本
400cc
ショートパスタ20g
トマトソース(市販)200cc
ミックスビーンズ水煮50g
バジル(乾燥)小さじ1/2
少々
  • 1 「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さのいちょう切りにします。セロリ・にんじんは約1cm角、いんげんは約1.5cm長さに切ります。
  • 1 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらショートパスタ・セロリ・にんじんを入れて5分間煮た後、いんげん・トマトソース・ミックスビーンズ水煮・バジルを入れてさらに2~3分間煮ます。
  • 1 「おさかなのソーセージ」を入れ、塩を加えて味をととのえ、器に盛り付けます。
アレンジ・調理のポイント
  • 野菜は、ミックスベジタブルを使うとより手軽に作れます。
  • ショートパスタの代わりに、ロングパスタを折って使ってもよいでしょう。
  • 市販のトマトソースの代わりにトマトピューレ・トマトペーストを適量使ってもよいでしょう。

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