かれいの香味みそ焼き

作り方

1. かれいの表側に、斜めの切り込みを3～4本入れます。
2. 長ねぎとしょうがはみじん切りにし、みそ・マヨネーズ・おろしにんにく・酒を加えてよく混ぜ合わせます。
3. （1）の切り込みに（2）をはさみ込み、オーブントースターでみそに焦げ目がつくまで焼きます。

   ＼ POINT ／

   • 魚焼きグリルや電子レンジでも焼けます。
   • かれいの切り身が厚い場合は、みそを上にのせたり、骨に沿って横に切り目を入れて詰めてもよいでしょう。