海からサラダフレークのくるみだれ温麺

温麺(うーめん)は短いそうめんのような麺で、宮城県白石市の特産品です。「海からサラダフレーク」のうま味とくるみだれのコク・渋みで、スルスルッと食べられます。

【写真】海からサラダフレークのくるみだれ温麺
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
409kcal
塩分
5.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「海からサラダフレーク」60g
温麺140g
いんげん4本
【くるみだれ】
くるみ30g
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
だし汁100cc
  • 1 いんげんはゆでて冷水に取り、約3cmの斜め切りにします。
  • 1 温麺はゆでて冷水に取り、ざるにあげて水気を切ります。
  • 1 くるみはから煎りしてすりつぶします。鍋にしょうゆ・みりん・だし汁を入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、くるみを加えて混ぜ合わせます。
  • 1 器に(2)を盛り付け、(1)・「海からサラダフレーク」をのせ、(3)を添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • ゆでた温麺を洗ってからふたたびあたためるか、つゆだけをあたためるとあたたかく召しあがれます。
  • いんげんの代わりに、レタス・きゅうりなどの歯ごたえのある野菜を使ってもおいしくいただけます。
  • くるみのつぶし加減はお好みで、風味や食感を味わいましょう。

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