ねぎとろのまご茶漬け

作り方

1. 小ねぎは小口切りにしてトッピング用に少しとりわけ、大葉は半量を粗みじん切りにします。
2. ねぎとろ・おろししょうが・白炒りごま小さじ1.5・（1）・しょうゆをよく混ぜます。
3. 器にごはんを盛り、大葉を敷いて（2）を盛り付け、トッピング用の小ねぎ・残りの白炒りごま・刻みのりを散らし、塩を加えた熱々のだし汁を注ぎます。

   ＼ POINT ／

   • 薬味はお好みで長ねぎやみょうがなどもよく合います。
   • ねぎとろの代わりに、前日に残った刺身をそのままのせて朝食メニューとしてもおすすめです。