山芋とオクラのさっぱりねぎとろ丼

うま味たっぷりのねぎとろに山芋とオクラのねばねば食材をプラスした、さっぱりねぎとろ丼です。よく混ぜて豪快にいただきましょう。

【写真】山芋とオクラのさっぱりねぎとろ丼
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
492kcal
塩分
1.5g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

ねぎとろ120g
ごはん丼2杯分
山芋60g
オクラ4本
わさび小さじ1
小ねぎ少々
しょうゆ大さじ1
  • 1 山芋は皮をむき、すり下ろします。
  • 1 オクラは塩ゆでして3mm幅の小口切りにします。
  • 1 器にごはんを盛り、ねぎとろ・(1)・(2)を盛り付け、わさび・小口切りの小ねぎをトッピングして、しょうゆを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 納豆を加えてもさらにおいしくいただけます。
  • 具材だけをよく混ぜ、大葉にくるんでお酒のおつまみとしても。

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