まぐろのたたき ガーリックソースがけ

作り方

1. 長ねぎの青い部分はみじん切りにして【A】（おろしにんにく・しょうゆ・みりん・水）と混ぜ合わせます。
2. フライパンにバターを熱し、塩・こしょうをふったまぐろの両面を強火でサッと焼きます。
3. （2）を取り出し、そのままのフライパンに（1）を入れ、ひと煮立ちさせます。
4. （2）を食べやすい大きさに切り分け、ミニトマト・ベビーリーフとともに器に盛り付けて、（3）をまわしかけ、長ねぎの白い部分を白髪ねぎにして飾ります。

   ＼ POINT ／

   • レタスなどの葉野菜で巻いてもおいしくいただけます。