まぐろのたたき ガーリックソースがけ

余った刺身でも作れる簡単アレンジレシピです。バターとにんにくの風味がまぐろのうま味を引き立てます。

【写真】まぐろのたたき ガーリックソースがけ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
134kcal
塩分
1.5g
調理時間
10分

作り方

材料 [2人分]

まぐろ1サク(約160g)
 塩少々
 こしょう少々
長ねぎ30g
バター小さじ1
ミニトマト4個
ベビーリーフ適量
【A】
おろしにんにく小さじ1
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
小さじ2
  • 1 長ねぎの青い部分はみじん切りにして【A】(おろしにんにく・しょうゆ・みりん・水)と混ぜ合わせます。
  • 1 フライパンにバターを熱し、塩・こしょうをふったまぐろの両面を強火でサッと焼きます。
  • 1 (2)を取り出し、そのままのフライパンに(1)を入れ、ひと煮立ちさせます。
  • 1 (2)を食べやすい大きさに切り分け、ミニトマト・ベビーリーフとともに器に盛り付けて、(3)をまわしかけ、長ねぎの白い部分を白髪ねぎにして飾ります。
アレンジ・調理のポイント
  • レタスなどの葉野菜で巻いてもおいしくいただけます。

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