伊達巻きのカラフルちらし寿司

伊達巻き・菊花かぶ・かまぼこなどのおせち料理の残りものをトッピングして、ゴージャスでおいしいちらし寿司にアレンジ。すし飯を作るための合わせ酢も、菊花かぶの漬け汁を代用できるので、お手軽です。

【写真】伊達巻きのカラフルちらし寿司
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
178kcal
塩分
0.8g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「海からサラダフレーク」70g
ごはん茶碗2杯分
伊達巻き2切れ
かまぼこ2切れ
菊花かぶ2個
きぬさや8枚
菊花かぶの漬け汁大さじ2
適宜
  • 1 「海からサラダフレーク」は粗くほぐし、伊達巻き・かまぼこは約1cm角に切ります。菊花かぶは粗みじん切りにします。
  • 1 きぬさやは塩を加えた熱湯でサッとゆで、冷水に取り、斜め3つに切ります。
  • 1 ごはんに「海からサラダフレーク」半量・菊花かぶ・菊花かぶの漬け汁を混ぜます。
  • 1 器に(3)を盛り付け、残りの(1)・(2)をのせます。
アレンジ・調理のポイント
  • 菊花かぶの代わりに酢ばすを使ってもよいでしょう。煮しめを刻んで加えてもおいしいです。
  • 二色たまご・いくら・黒豆・たこなどをのせてもおいしくいただけます。
  • 漬け汁がない場合は、すし酢またはフレンチドレッシングに酢を混ぜたものでもよいでしょう。

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