焼さけあらほぐしと春キャベツの焼きコロッケ

野菜の甘みたっぷりのほくほくコロッケにさけのうまみと塩気でごはんが進みます!油を使わずにこんがり焼き上げるので、食べやすくヘルシーです。

【写真】焼さけあらほぐしと春キャベツの焼きコロッケ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
392kcal
塩分
2.8g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「焼さけあらほぐし」大さじ3
じゃがいも2個
春キャベツ1~2枚
ホールコーン大さじ2
マヨネーズ大さじ3
小さじ1/2
こしょう少々
小麦粉(衣)カップ1/2
たまご(衣)1個
パン粉(衣)カップ1
  • 1 じゃがいもは皮をむいて串が通るまでゆでます。湯を捨て、そのまま鍋に火をかけて煎るようにして水気を飛ばし、ボウルに移して粗くつぶします。
  • 1 春キャベツはサッと塩ゆでし、ざく切りにして水気をしぼります。
  • 1 (1)に(2)・マヨネーズ・塩・こしょう・「焼さけあらほぐし」・ホールコーンを加えて混ぜ、6等分にして小判型にまとめ、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけます。
  • 1 オーブントースターで5~6分間、衣に火が通るまでこんがりと焼きます。
アレンジ・調理のポイント
  • 衣の分量は、つけやすい量の目安です。
  • サラダ油またはオリーブ油を少々かけるか、スプレーして焼くとより香ばしく仕上がります。
  • 通常のキャベツを使う場合は、少し長めに塩ゆでしましょう。

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