しじみラーメン

市販のスープにしじみのだしが加わり、うま味と栄養たっぷりのラーメンになります。塩ラーメンがおすすめですが、しょうゆやみそもよく合います。

【写真】しじみラーメン
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
412kcal
塩分
3.6g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

しじみ200g
中華麺2玉
ラーメンスープ(市販品)2人分
適宜
わかめ30g
なると1枚
メンマ少々
小ねぎ少々
こしょう少々
  • 1 砂抜きしたしじみを鍋に入れ、ラーメンスープに表示された量の水を加えて火にかけます。しじみの口が開いたら取り出します。
  • 1 あたためたどんぶりに(1)のしじみだし・ラーメンスープを入れて、よく混ぜ、ゆでた中華麺を入れます。
  • 1 (1)のしじみ・わかめ・なると・メンマ・小ねぎをトッピングします。お好みでこしょうをふります。
アレンジ・調理のポイント
  • インスタントラーメンでもおいしく作れるので、お手軽にぜいたくラーメンが楽しめます。
  • しじみの代わりにあさりやはまぐりでもおいしくいただけます。

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