しじみラーメン
市販のスープにしじみのだしが加わり、うま味と栄養たっぷりのラーメンになります。塩ラーメンがおすすめですが、しょうゆやみそもよく合います。
レシピ情報[1人分当たり]
エネルギー- 412kcal
塩分- 3.6g
調理時間- 10～20分
作り方
材料 [2人分]
| しじみ | 200g |
|---|---|
| 中華麺 | 2玉 |
| ラーメンスープ（市販品） | 2人分 |
| 水 | 適宜 |
| わかめ | 30g |
| なると | 1枚 |
| メンマ | 少々 |
| 小ねぎ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
-
砂抜きしたしじみを鍋に入れ、ラーメンスープに表示された量の水を加えて火にかけます。しじみの口が開いたら取り出します。
-
あたためたどんぶりに（1）のしじみだし・ラーメンスープを入れて、よく混ぜ、ゆでた中華麺を入れます。
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（1）のしじみ･わかめ・なると・メンマ・小ねぎをトッピングします。お好みでこしょうをふります。
アレンジ・調理の
- インスタントラーメンでもおいしく作れるので、お手軽にぜいたくラーメンが楽しめます。
- しじみの代わりにあさりやはまぐりでもおいしくいただけます。
