ほたての塩豆腐炒め

木綿豆腐に「帆立貝柱水煮フレーク」の缶汁を使ったうま味たっぷりなひと皿!仕上げに塩麹を加えて、マイルドながら奥行きのある仕上がりに。

【写真】ほたての塩豆腐炒め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
232kcal
塩分
1.7g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「帆立貝柱水煮フレーク」1缶
木綿豆腐1丁
しょうが1片
長ねぎ5cm
サラダ油大さじ1
塩麹大さじ1
  • 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせ、水切りして約2cm角に切ります。
  • 1 しょうが・長ねぎはみじん切りにします。
  • 1 フライパンにサラダ油を熱し、(2)・(1)の順に炒め「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと加え、塩麹で味をととのえます。
アレンジ・調理のポイント
  • 木綿豆腐はしっかりと水切りし、くずさないように炒めましょう。
  • みじん切りした長ねぎの青い部分をトッピングしてもよいでしょう。

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