かきのお好み焼き

濃厚なかきをふんだんに使ったお好み焼きです。ジューシーなかきとシャキシャキしたキャベツの甘みが口いっぱい広がります。青のりやかつおぶしをたっぷりふりかけて、もっちりトロトロの食感をお楽しみください。

【写真】かきのお好み焼き
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
498kcal
塩分
4.8g
調理時間
2030分

作り方

材料 [2人分]

かき(加熱用)10~12個
キャベツ200g
サラダ油適宜
天かす適宜
お好み焼きソース適宜
マヨネーズ適宜
かつおぶし適宜
青のり適宜
紅しょうが適宜
【A】
お好み焼き粉(市販品)100g
200ml
たまご2個
  • 1 かきは3%濃度の塩水(分量外)でふり洗いし、ペーパータオルで水気をふき、フライパンでうっすらと焼き色がつくまで焼きます。
  • 1 【A】(お好み焼き粉・水・たまご)をだまにならないようよく混ぜます。
  • 1 キャベツは粗みじん切りにします。
  • 1 中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、(2)の1/4量を入れ丸くのばし、(3)・天かす・(1)を各半量のせ、(2)を1/4量かけます。
  • 1 周囲が焼けてきたら、裏返して弱火で4~5分間焼きます。
  • 1 裏返して器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のり・紅しょうがをトッピングします。
  • 1 同様にもう1枚作ります。
アレンジ・調理のポイント
  • フライパンの代わりにホットプレートで作ってもよいでしょう。

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