海からサラダフレークとえびの花シューマイ

シューマイの皮を細く切って衣にし、花に見立てたシューマイです。プリプリとしたえびとサクサクしたたけのこの食感に「海からサラダフレーク」の風味としょうがの香りがおいしい、あっさりした点心です。

【写真】海からサラダフレークとえびの花シューマイ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
224kcal
塩分
2.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分(10個)]

「海からサラダフレーク」60g
「おいシーフード むきえび」60g
たけのこ(水煮)30g
たまねぎ30g
しょうが2g
シューマイの皮30枚
卵白1/2個分
片栗粉大さじ2
大さじ1
小さじ1/3
キャベツ適宜
からし適宜
しょうゆ適宜
  • 1 「海からサラダフレーク」はほぐします。「むきえび」は解凍し、ねばりが出るまでたたきます。
  • 1 たけのこ・たまねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
  • 1 シューマイの皮は3~4mm幅に切ります。
  • 1 (1)・(2)・卵白・片栗粉・酒・塩をよく混ぜ、ひとくち大に丸め、(3)で包みます。
  • 1 蒸し器にキャベツを敷き、(4)を並べて5~6分間蒸し、からし・しょうゆを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 蒸し器の代わりに、シューマイを耐熱容器に円形に並べ、霧吹きで水をかけてラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分間加熱してもよいでしょう。

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