かつおの漬け焼き丼

作り方

1. かつおは約1cm厚さに切り、ねりわさび・しょうゆを混ぜ合わせた【漬けだれ】に約5分間漬け、ペーパータオルで汁気をふきます。
2. フライパンにクッキングシートを敷き、（1）をやや強火で表面が白くなるまで焼きます。
3. たくあんは粗みじん切りにし、ごはんに混ぜます。
4. みょうが・大葉は細切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れて和えます。
5. 器に（3）を盛り、（2）をのせ、マヨネーズをかけて（4）をトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • かつおは刺身用の切り身を使ってもよいでしょう。
   • トッピングは、お好みで小ねぎ・三つ葉・かいわれ大根等にしたり、白ごまをふってもよいでしょう。
   • たくあんの代わりに、お好みの漬け物を刻んでごはんに混ぜてもよいでしょう。