たらのみそチャウダー

たらとかぶの甘みの相性がよい具だくさんのシチューです。炒め野菜とみそでコクを加え、豆乳であっさりと仕上げました。

【写真】たらのみそチャウダー
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
262kcal
塩分
2.0g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

たら2切れ
かぶ中2個
にんじん1/4本
たまねぎ1/2個
ブロッコリー1/4株
オリーブ油大さじ1
300ml
豆乳300ml
コンソメ顆粒小さじ1/2
みそ大さじ1
少々
黒こしょう(粗びき)少々
  • 1 たらはひとくち大に切ります。
  • 1 かぶはくし形、にんじんは約1cmのさいの目、たまねぎは約2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  • 1 フライパンにオリーブ油を熱し、にんじん・たまねぎ・かぶの順に炒め、(1)を加え、くずれないよう軽く炒め合わせます。
  • 1 水・豆乳・コンソメ顆粒を加え、ひと煮立ちしたらあくをとり、ブロッコリーを加え、みそをスープでときながら加えます。塩・黒こしょうで味をととのえます。
アレンジ・調理のポイント
  • ブロッコリーの代わりにかぶの葉・きぬさやを使ってもよいでしょう。

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