あじのサラダ ヨーグルトソースがけ

脂がのったあじを、酸味のきいたヨーグルトソースでさっぱりといただく、初夏におすすめの一品。魚と野菜の両方をしっかり摂れる刺身サラダです。

【写真】あじのサラダ ヨーグルトソースがけ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
241kcal
塩分
1.3g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

あじ(3枚おろし)2尾
セロリ1本
きゅうり1本
ミニトマト(黄)6個
【ヨーグルトソース】
ピクルス20g
プレーンヨーグルト大さじ4
オリーブ油大さじ2
レモン汁大さじ1
小さじ1/3
こしょう少々
  • 1 あじは皮と小骨を取り、一口大のそぎ切りにします。
    セロリはすじを除き斜め薄切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  • 1 ピクルスはみじん切りにします。
  • 1 プレーンヨーグルト・(2)・オリーブ油・レモン汁・塩・こしょうを混ぜてヨーグルトソースを作ります。
  • 1 (1)を器に盛り付け、(3)をかけます。
アレンジ・調理のポイント
  • あじは刺身用に切ってあるものを使うと便利です。

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