かつおのたたきと焼き野菜のサラダ

作り方

1. かつおは約1cm厚さに切ります。
2. なす・れんこん・にんじんは7～8mm厚さの輪切りまたは半月切りにし、れんこんは水にさらします。しめじは小房に分け、しいたけは一口大に切ります。
3. フライパンにサラダ油を薄くひき、（2）・ぎんなんの表面をこんがりと焼きます。
4. 器に（1）・（3）を盛り付け、【しょうがドレッシング】（サラダ油・酢・しょうゆ・みりん・しょうが汁）をかけ、かいわれ大根を散らします。

   ＼ POINT ／

   • 野菜はグリルまたはオーブントースターで焼いてもよいでしょう。
   • 野菜はお好みでパプリカ・ズッキーニでもおいしいです。