たいとほたてのとろろ昆布じめ

10分ほどでつくれ、とろろ昆布ごと食べられる昆布じめ2種。しょうゆをつける必要がないので、塩分が気になる方にもおすすめです。

【写真】たいとほたてのとろろ昆布じめ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
109kcal
塩分
0.7g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

たい(刺身用サク)80g
ほたて(刺身用貝柱)4個
とろろ昆布20g
梅肉小さじ1/2
大葉4枚
みょうが1個
だいこん(せん切り)適宜
花穂じそ2本
  • 1 たいはサクの側面に深く切り込みを入れ、間に梅肉・大葉をはさみ、半量のとろろ昆布で巻きます。
  • 1 ほたては横に中央まで切り込みを入れ、細切りにしたみょうがをはさみ、残りのとろろ昆布で巻きます。
  • 1 とろろ昆布がしんなりとなじんだら、食べやすい大きさに切り、だいこん・花穂じそとともに器に盛ります。
アレンジ・調理のポイント
  • とろろ昆布が巻きにくい場合は、ラップで包みましょう。
  • みょうがの代わりに、かいわれ大根・大葉などをはさんでもよいでしょう。

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