たいとほたてのとろろ昆布じめ

作り方

1. たいはサクの側面に深く切り込みを入れ、間に梅肉・大葉をはさみ、半量のとろろ昆布で巻きます。
   
2. ほたては横に中央まで切り込みを入れ、細切りにしたみょうがをはさみ、残りのとろろ昆布で巻きます。
   
3. とろろ昆布がしんなりとなじんだら、食べやすい大きさに切り、だいこん・花穂じそとともに器に盛ります。
   

   ＼ POINT ／

   • とろろ昆布が巻きにくい場合は、ラップで包みましょう。
   • みょうがの代わりに、かいわれ大根・大葉などをはさんでもよいでしょう。