揚げないえびフライ

マヨネーズをつなぎにパン粉をつけて焼きあげる、手軽でヘルシーなえびフライ。軽い仕上がりで、冷めてもおいしくいただけます。

【写真】揚げないえびフライ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
241kcal
塩分
1.3g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

えび(無頭)中8尾
少々
こしょう少々
パン粉20g
マヨネーズ大さじ2
レタス適宜
ミニトマト2個
タルタルソース(市販品)適宜
  • 1 えびは背わたを取り、尾の一節を残して殻をむき、尾の先を切り落とします。腹側の3~4か所に斜めにまん中まで切り込みを入れて体側の筋を切り、軽く引っぱってのばします。
  • 1 ペーパータオルで水気をふき、塩・こしょうをふります。
  • 1 パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。
  • 1 (2)にマヨネーズを塗り、(3)をつけ、予熱したオーブントースターで7~10分間焼きます。
  • 1 器に(4)・レタス・ミニトマトを盛り、タルタルソースを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • グリルを使う場合は、中火で焼きます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよいでしょう。電子レンジの場合は、ラップをかけず1分30秒間(600W)加熱します。

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