おさかなのソーセージと冬野菜のラタトゥイユ

夏野菜を使うことが多い南仏の煮込み料理「ラタトゥイユ」を、「おさかなのソーセージ」とたっぷりの根菜でアレンジしました。根菜とトマトの組み合わせが新鮮です。

【写真】おさかなのソーセージと冬野菜のラタトゥイユ
レシピをメール送信レシピを印刷

レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
437kcal
塩分
2.9g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」1本
れんこん1/2節
だいこん5cm
ごぼう1/2本
ブロッコリー40g
オリーブ油大さじ2
トマト水煮(缶詰)400g
コンソメ顆粒小さじ2
少々
こしょう少々
  • 1 「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さの輪切りにします。れんこん・だいこんは約1cm厚さのいちょう切り、ごぼうは約1cm厚さの斜め切りにします。ブロッコリーは一口大に分けます。
  • 1 鍋にオリーブ油を熱し、れんこん・だいこん・ごぼうをよく炒め、「おさかなのソーセージ」を加えてさらに炒めます。
  • 1 (2)にトマト水煮・コンソメ顆粒を加え、根菜がやわらかくなったらブロッコリーを加えさらに1~2分間煮て、塩・こしょうで味をととのえます。
アレンジ・調理のポイント
  • 野菜はにんじん・たまねぎ・カリフラワーなどを加えてもおいしいです。

関連レシピ

関連カテゴリ・キーワード

同じ材料を使った他のレシピ

関連商品