カップ寿司

イベントやお祝い事にぴったりな、かわいらしいカップ寿司です。透明なカップから断面が美しく見えるように材料を詰めていきます。

【写真】カップ寿司
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
380kcal
塩分
1.4g
調理時間
2030分

作り方

材料 [2人分]

まぐろ(赤身)60g
サーモン(刺身用)50g
いくら30g
ごはん茶碗山盛り1杯
 すし酢大さじ1・1/2
 白ごま小さじ1
きゅうり1/2本
【錦糸たまご】
たまご1個
少々
サラダ油適宜
  • 1 あたたかいごはんにすし酢・白ごまを混ぜて酢飯にします。
  • 1 まぐろ・サーモン・きゅうりは約1cm角に切ります。
  • 1 たまごは割りほぐし、塩を加え、サラダ油を熱したフライパンで薄焼きにし、細切りにして錦糸たまごにします。
  • 1 透明なカップに(1)・(2)を交互に彩りよく詰め、(3)・いくらをのせます。
アレンジ・調理のポイント
  • ごはんが冷たい場合は、電子レンジであたためてからすし酢を混ぜましょう。
  • 錦糸たまごは市販品を利用すると手軽で便利です。
  • いくらの代わりに、バラの花の形にととのえたスモークサーモンを飾ってもよいでしょう。

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