カップ寿司

作り方

1. あたたかいごはんにすし酢・白ごまを混ぜて酢飯にします。
2. まぐろ・サーモン・きゅうりは約1cm角に切ります。
3. たまごは割りほぐし、塩を加え、サラダ油を熱したフライパンで薄焼きにし、細切りにして錦糸たまごにします。
4. 透明なカップに（1）・（2）を交互に彩りよく詰め、（3）・いくらをのせます。

   ＼ POINT ／

   • ごはんが冷たい場合は、電子レンジであたためてからすし酢を混ぜましょう。
   • 錦糸たまごは市販品を利用すると手軽で便利です。
   • いくらの代わりに、バラの花の形にととのえたスモークサーモンを飾ってもよいでしょう。