アルゼンチン赤えびのお祝いカップ寿司

キッチンの常備品プラスアルゼンチン赤えびであっという間に完成!すし飯を作る手間がないので、お子様と一緒に作っても楽しいメニューです!

【写真】アルゼンチン赤えびのお祝いカップ寿司
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
191kcal
塩分
1.2g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

アルゼンチン赤えび2尾
塩・酒適宜
ご飯160g
白ごま少々
厚焼き卵30g
ミニトマト2個
きゅうり10g
かいわれ菜2g
すし酢又はドレッシング大さじ2
  • 1 アルゼンチン赤えびは、はさみで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・酒をふりかけて、皿にのせてラップをかけ、1分30秒~2分間レンジで加熱します。
  • 1 (1)を取り出し、頭と尾を残し殻をむきます。
  • 1 厚焼き卵、きゅうりは1cm角、ミニトマトはへたを取り4等分にします。
  • 1 器にご飯を盛り、すし酢またはドレッシングをかけ、(2)、(3)、かいわれ菜と白ごまをトッピングします。
アレンジ・調理のポイント
  • 電子レンジで簡単に蒸しえびが出来ます。
  • ご飯にすし酢やドレッシングをかけるだけで、簡単すし飯が出来ます。

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