アルゼンチン赤えびの南米風マリネ

たっぷりの香味野菜と合わせた、南米風のマリネです。ドレッシングにレモン汁をプラスするだけで、いつもとひと味違うおいしさに!

【写真】アルゼンチン赤えびの南米風マリネ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
151kcal
塩分
1.4g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

アルゼンチン赤えび4尾
少々
紫玉ねぎ20g
赤パプリカ20g
黄パプリカ20g
ピーマン20g
セロリ20g
フレンチまたはイタリアンドレッシング50g
レモン1/2個
(お好みでタバスコ)適宜
  • 1 アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、頭、尾を残して殻をむき、背わたを取り、水洗いし、水気をよく拭き、軽く塩で下味を付けます。
  • 1 野菜はすべてせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切ります。
  • 1 レモンは半月スライスを4枚取り、残りはレモン汁にします。
  • 1 (1)、(2)をフレンチまたはイタリアンドレッシング、レモン汁適宜で軽く和え、器に彩りよく盛ります。
アレンジ・調理のポイント
  • オリーブ油、塩、ライム又はレモン汁、タバスコで味付けすると、より本格的な味わいに!

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