レンジで簡単!エビチリ

電子レンジで、簡単にエビチリが作れます! お弁当のおかずや、夕食のメインメニューにぴったりです。

【写真】レンジで簡単!エビチリ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
275kcal
塩分
2.8g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

アルゼンチン赤えび8尾
長ねぎ30g
【A】
トマトケチャップ大さじ2
料理酒大さじ2
ごま油大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
片栗粉小さじ2
トウバンジャン小さじ1
小さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
砂糖小さじ2/3
中華だし(顆粒)小さじ1/2
  • 1 えびは、頭を取り尾を残して殻をむきます。背側に包丁を入れて背わたを除きます。流水で洗い、ペーパー等で水気を拭いておきます。
  • 1 ねぎは、みじん切りにします。
  • 1 大きめの耐熱ボウルに【A】の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 1 (3)に、えびとねぎを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。(目安:700w/2分)
  • 1 (4)のボウルを取り出し、加熱ムラがないように全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけて、電子レンジで加熱します。(目安:700w/1分)
アレンジ・調理のポイント
  • 辛さは、トウバンジャンの量で調節します(少なくすれば、甘めに仕上がります。)
  • えびの代わりに、たら(生)でも美味しく作れます。(調理時間は、魚の大きさによって調節してください。)

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