さといもとれんこんの煮物 焼さけあらほぐし和え

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです。

【写真】さといもとれんこんの煮物 焼さけあらほぐし和え
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
121kcal
塩分
1.3g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「焼さけあらほぐし」60g
「さといも」300g
れんこん250g
だし汁2.5カップ
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ3
大さじ3
青ねぎお好み
  • 1 れんこんの皮をむいて0.5mm幅程度に切って水にさらしておく。
  • 1 だし汁に冷凍のままの「さといも」、(1)、酒、みりんを入れてアクを取りつつ、弱火〜中火で15分程度煮る。
  • 1 しょうゆを入れてさらに15分程度煮る。
  • 1 火からおろして粗熱を取ったら、「焼さけあらほぐし」と和えて器に盛る。
  • 1 青ねぎをお好みでのせて完成です。
アレンジ・調理のポイント
  • 塩気のある、「焼さけあらほぐし」で和えるので しょうゆを入れ過ぎないこと。
  • 煮た後に一度冷まして味をしみこませるのがポイントです。

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