ガーリックシュリンプ

ハワイで人気のニンニクが香るスパイシーなガーリックシュリンプです。
ご飯にも、おつまみにも相性バッチリです。

【写真】ガーリックシュリンプ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
283kcal
塩分
3.0g
調理時間
2030分

作り方

材料 [2人前]

バナメイえび(殻付き)250g
適量
片栗粉適量
カットパイナップル適量
リーフレタス適量
【マリネ液】
にんにく1片
小さじ1
あらびき黒こしょう少々
白ワイン大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 1 バナメイえびは背わたを取り、塩、片栗粉をまぶして流水で洗います。水気をペーパータオルでふき取ります。
  • 1 【マリネ液】のにんにくは粗みじん切りにし、そのほかの材料と合わせます。(1)のバナメイえびを加え、30分ほど漬けます。
  • 1 フライパンに(2)を漬け込み液ごと入れて焼き、水分を飛ばします。
  • 1 器に盛り、パイナップル・リーフレタスを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • えびは、塩と片栗粉で表面の汚れをきれいに落としましょう。
  • マリネ液につけ込むことで、殻までやわらかく仕上がります。
  • スパイシーなテイストがお好みの場合は、チリパウダーを好みの加減で加えて焼きましょう。

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