ほたての梅肉和え

ほたてのあまみと梅干しのすっぱさが絶妙なバランスの一品です。

【写真】ほたての梅肉和え
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
320kcal
塩分
2.7g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人前]

ほたて(刺身用貝柱)6個
みょうが2本
きゅうり1/2本
大葉(お好みで)2~4枚
梅干し中くらいのもの2粒
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
  • 1 ほたてはサッと洗い、よく水気をふき取り、薄切りにします。
  • 1 きゅうりは1cm幅のいちょう切りにし、みょうがも大きさを合わせて切ります。
  • 1 梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを加えて混ぜます。
  • 1 (1)・(2)・(3)を混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。

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