いかコーンメンチ

いかげそのコリコリ食感も楽しく、コーンを入れてカラフルに仕上げました。おやつやおつまみにもどうぞ。

【写真】いかコーンメンチ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
352kcal
塩分
1.7g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前]

「ホールコーン」30g
いか(するめいか)1杯
たまねぎ1/4個
にんじん30g
サラダ油適量
【A】
ひとつまみ
こしょう少々
片栗粉大さじ2
【お好みのたれ】
おろしポン酢適量
しょうが醤油適量
トマトケチャップ適量
  • 1 たまねぎ、にんじんは粗みじんに切ります。
  • 1 いかは下処理をして皮をむきます。エンペラと胴は適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかけ、粗いすり身にします。足は食感が残る程度に包丁で刻みます。
  • 1 ボウルにいか・(1)・コーンを入れて混ぜ、さらに【A】を加えてよく混ぜます。スプーンで形を丸くととのえ8個分に分けます。
  • 1 フライパンにサラダ油を多めに入れ、温まったら(3)を入れ、こんがりと両面を焼きます。お好みで、おろしぽん酢・しょうが醤油・トマトケチャップなどにつけていただきます。

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