かに風味かまぼこときゅうりのポテトサラダ

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ってさっと水にさらします。耐熱皿等に移しラップをふんわりかぶせ、600Wの電子レンジで4～5分加熱します。
2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにしたら、キッチンペーパーで挟んで押さえ、水気をふき取ります。
3. （1）をマッシャーなどでつぶし【A】を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取って（2）のきゅうりと「海からサラダフレーク」、マヨネーズを入れて合わせたらできあがり♪

   ＼ POINT ／

   • 「海からサラダフレーク」は混ぜ合わせると自然にほぐれますが、大きい場合は手で軽くほぐしてください。
   • きゅうりはしゃきしゃき感を残すため、塩もみせずに水気をふき取って加えます。