焼きおにぎりのトマトスープ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです。

【写真】焼きおにぎりのトマトスープ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
212kcal
塩分
3.0g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前]

「大きな大きな焼きおにぎり」2個
カットトマト缶1/2缶
100cc
コンソメ1/2個
適量
オリーブオイル適量
にんにく1/2片
たまねぎ1/4個
ピーマン1個
にんじん2cm程度
チーズお好みの量
  • 1 たまねぎ、ピーマン、人参を0.5cm角程度に切る。にんにくは、みじんぎりにする。
  • 1 鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。
  • 1 たまねぎ、ピーマン、人参を入れ、炒め合わせる。
  • 1 水、トマト缶を入れ、コンソメと塩で味を調えて10分ほど煮込む。
  • 1 「大きな大きな焼きおにぎり」を電子レンジで解凍し、器にもりつけてチーズをのせる。レンジで約30秒、チーズが溶けるまで温めたら完成!
アレンジ・調理のポイント
  • イタリアンと和食材の相性は良いです。
  • 焼きおにぎりをスプーンで崩しながらトマトスープと一緒に食べると......そのハーモニーに心を鷲掴みにされること間違いなしです。
  • 今回仕上げにバーナーでチーズをあぶってみました。もしバーナーをお持ちでしたらお試しください。

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