かじきまぐろときのこのマスタードソース

ソテーしたかじきまぐろに、粒マスタードがアクセントのソースでいただく味わい深のごちそうです。

【写真】かじきまぐろときのこのマスタードソース
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
295kcal
塩分
1.7g
調理時間
30分

作り方

材料 [2人分]

かじきまぐろ2切れ
小松菜1株
エリンギ・しめじ各75g
ミニトマト6個
塩・こしょう各少々
薄力粉適宜
オリーブオイル大さじ1
【A】
小さじ1/2
こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
【Bマスタードソース】
粒マスタード大さじ1
はちみつ小さじ1
マヨネーズ大さじ1
レモン汁小さじ1/2
  • 1 かじきまぐろは塩・こしょうをふり、しばらく置きます。
  • 1 小松菜は根元を切り落とし4cm長さに、エリンギは長さを半分に切って手でさきます。しめじは石づきを落として、小房に分けます。ミニトマトはヘタを取ります。
  • 1 (2)に【A】まぶし、アルミホイルに広げてのせ、オーブントースターで焼きます。
  • 1 (1)のかじきまぐろをペーパーでふき、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼きます。
  • 1 皿に、(3)、(4)の順に盛り付け、混ぜ合わせた【B】のマスタードソースをかけます。

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