おさかなミンチのハンバーグ レモンバターソース

つなぎに木綿どうふを使い、ヘルシーに仕上げました。後味さっぱりのレモンバターソースがよく合います。

【写真】おさかなミンチのハンバーグ レモンバターソース
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
255kcal
塩分
3.0g
調理時間
30分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前]

「おさかなミンチ」180g
水切り豆腐(木綿)50g
オリーブオイル大さじ1
おくら1本
にんじん1/8本
じゃがいも小1/2個
【A】
たまご1/2個
たまねぎ(みじん切り)1/2個
パセリの葉5g
小さじ1
黒こしょう少々
しょうが1片
にんにく1片
【レモンバターソース】
バター10g
白ワイン大さじ1
レモン汁小さじ1
レモンスライス2枚
パセリ(刻んでおく)少々
  • 1 ボウルに、解凍した「おさかなミンチ」、水切りした木綿豆腐、【A】をよく混ぜ、1/2に分け小判型に成型する。
  • 1 おくら、にんじん、じゃがいもは一口大に切り、ゆでておく。
  • 1 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火~弱火で(1)を両面に焦げ目が付くまで焼く。
  • 1 (2)が焼けたら取り出し、そのままのフライパンにレモンバターソースの材料を中火~弱火で熱して煮立ったらハンバーグにかける。
アレンジ・調理のポイント
  • おさかなミンチのハンバーグを焼いたうま味もレモンバターソースに染み込ませるため、フライパンをそのまま使います。
  • 具材を混ぜるときにお好みでオリーブオイルで香りを出したフェンネルシードを加えると、アジアンテイストに仕上がります。

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