しいたけのおさかなミンチ詰め

大ぶりのしいたけに「おさかなミンチ」を詰めて焼きました。ほんのりカレー風味なので、お弁当にもぴったりです。

【写真】しいたけのおさかなミンチ詰め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
85kcal
塩分
1.1g
調理時間
30分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前]

「おさかなミンチ」40g
しいたけ(大)4個
ほうれん草1束
バター10g
白ワイン大さじ1
少々
黒こしょう少々
【A】
たまねぎ(みじん切り)20g
にんじん(みじん切り)20g
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ1
カレー粉小さじ1
  • 1 ビニール袋に解凍した「おさかなミンチ」と【A】を入れ、揉むようによく混ぜます。
  • 1 しいたけの石づきを取り、かさに(1)を詰めます。
  • 1 ほうれん草は根を取り4cm幅に切ります。
  • 1 フライパンを弱火~中火でバターを熱し、(3)と(2)をしいたけの面から2~3分焼きます。
  • 1 しいたけを裏返し、全体に白ワインを回し入れ、ふたをして1~2分蒸し焼きにします。
  • 1 お皿に盛り付け塩・黒こしょうをふります。
アレンジ・調理のポイント
  • ほうれん草はお好みでしょうゆをたらして、おいしくいただけます。

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