ふんわりさばつみれと春野菜のポトフ♪

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人管理栄養士ママ@のぶたんさん】のレシピです。

【写真】ふんわりさばつみれと春野菜のポトフ♪
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
320kcal
塩分
3.0g
調理時間
30分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「スルッとふた さば水煮 減塩30%」1缶
春キャベツ1/8個
新たまねぎ1/2個
新じゃがいも1個
にんじん1/4本
たけのこ(水煮)100g
スナップえんどう2個
3カップ
コンソメ顆粒小さじ2
塩こしょう各少々
【A】
1個
パン粉大さじ5(15g)
塩こしょう各少々
  • 1 春キャベツは半分、新たまねぎは皮をむいて4等分のくし切り、新じゃがいもは半分に切る。にんじんは皮をむいて半分、たけのこは大きめのくし切りにする。スナップえんどうは筋を取って、半分に割いておく。「スルッとふた さば水煮 減塩30%」は身と汁に分けておく。
  • 1 春キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも、にんじん、たけのこ、水、コンソメ顆粒、「スルッとふた さば水煮 減塩30%」の缶汁を鍋に入れて中火にかける。沸騰したらフタをして、弱火で15分ほどにんじんが柔らかくなるまで煮込む。
  • 1 「スルッとふた さば水煮 減塩30%」の身と【A】の材料を混ぜ合わせて10等分に丸めたら、(2)の鍋の野菜を端に寄せて、空いているところに落とし入れる。
  • 1 フタをして3分ほど加熱したら、スナップえんどうも加え、さらに2分ほど加熱し、塩こしょうで味を調えたらできあがり。
アレンジ・調理のポイント
  • さばつみれは、とてもやわらかいので、スープに落とし入れたら、あまり動かさないようにし、盛り付ける際は優しく盛り付けてくださいね。

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