オイル・サーディンのペペロンチーノ

脂が乗った食べ頃のいわしで作られた「オイル・サーディン」を、シンプルなぺペロンチーノでいただきます。パスタにからんだ「オイル・サーディン」とピリ辛風味が後を引きます。

【写真】オイル・サーディンのペペロンチーノ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
514kcal
塩分
2.3g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「オイル・サーディン」1缶
たまねぎ1/2個
バジル5~6枚
にんにく1片
赤唐辛子1本
少々
こしょう少々
スパゲッティ160g
  • 1 スパゲッティを塩(分量外)を入れたお湯でゆでておきます。熱したフライパンに「オイル・サーディン」の油を半量入れ、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした赤唐辛子を炒めます。
  • 1 香りが出たら、うす切りにしたたまねぎを加えて炒め、しんなりしたところで「オイル・サーディン」の身を加えて軽く炒めます。
  • 1 ゆで上がったスパゲティを加え、「オイル・サーディン」の残り半量の油をかけて軽く混ぜあわせ、塩、こしょうで味をととのえます。
  • 1 器に盛り、手でちぎったバジルをトッピングしてできあがり。
アレンジ・調理のポイント
  • セロリやお好みのハーブを加えたり、トマトソースを使うなど自由にアレンジを楽しんでください。仕上げにお好みでオリーブ油をかけると風味がいっそうよくなります。

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