活ちくわのカレーチャーハン

作り方

1. 「活ちくわ」は輪切りに、長ねぎは粗いみじん切りにします。ごはんは電子レンジで軽くあたためておきます。冷凍グリーンピースは解凍します。
2. カレー粉・トマトケチャップ・塩を合わせておきます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、溶いたたまごを流し入れて半熟になるまでかき混ぜ、ごはんを加え、強火で炒めます。長ねぎ・「活ちくわ」・グリーンピースを加えてさらに少々炒め、（2）で味をととのえ、器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • 最後にごま油少々を加えると風味にコクが出ます。仕上げに刻んだレタスを混ぜたり、水気を切ったトマトの角切りをトッピングして、サラダチャーハンにしてもよいでしょう。