海からサラダフレークのあんかけチャーハン

作り方

1. ボウルにあたたかいごはんと溶いたたまごを入れて混ぜます。
   レタスは大きめの短冊切り、青ねぎは約1cm幅の小口切りにします。
2. 小鍋に顆粒中華だし・水を入れて沸騰させ、「海からサラダフレーク」・酒・塩・こしょうを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて【中華あん】を作ります。
3. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら強火で（1）を炒めます。手早く混ぜながら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえます。最後にレタス・青ねぎを加えて軽く火を通します。
4. （3）器に盛り、（2）の【中華あん】をかけて完成です。

   ＼ POINT ／

   • にんじん・しいいたけ・たけのこなどを加えた具だくさんの五目チャーハンにすると、食感も彩りも楽しめます。