さけ親子の香りごはん

さけの甘塩味といくらのコクのある風味、錦糸たまごのあざやかな色合いも美しい香りごはんです。

【写真】さけ親子の香りごはん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
438kcal
塩分
1.3g
調理時間
40分

作り方

材料 [4人分]

塩さけ(甘口)2切れ
2合
いくら大さじ4
小ねぎ1/4束
しょうが2片
たまご1個
サラダ油少々
白ごま大さじ2
  • 1 米をといで、同量の水加減で炊きます。
  • 1 塩さけは焼いて、骨・皮を取りのぞいてから、身を粗くほぐします。
  • 1 小ねぎは小口切りに、しょうがは短めの細切りにします。
  • 1 ボウルにたまごを溶き、サラダ油を薄くぬったフライパンでたまごを薄焼きにします。粗熱が取れたらせん切りにします。
  • 1 炊き上がったごはんに(2)・(3)・白ごまを混ぜて器に盛りつけ、(4)をのせ、いくらを飾ります。

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