えびといんげんのジェノベーゼパスタ

「むきえび」のプリプリ感とバジルの香りが食欲をそそる本格パスタ。市販品のバジルペーストにオリーブ油を加えるだけで、より味わい深いソースに仕上がります。

【写真】えびといんげんのジェノベーゼパスタ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
508kcal
塩分
1.8g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おいシーフード むきえび」80g
スパゲッティ160g
いんげん40g
じゃがいも1個
バジルペースト(市販品)2人分
オリーブ油大さじ1
バジルの葉(お好みで)適宜
  • 1 いんげんは約3cm長さに切り、じゃがいもは皮をむいて1cm角に切ります。
  • 1 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティをゆで、ゆで上がり5分前にじゃがいも、1分前にいんげん・凍ったままの「むきえび」を加え、ゆで上がったらざるに上げて水気を切り、空の鍋に戻します。
  • 1 (2)が熱いうちにバジルペースト・オリーブ油を加え、手早く混ぜ合わせて器に盛り付け、バジルの葉を飾ります。
アレンジ・調理のポイント
  • スパゲッティと具材を一緒にゆで上げるので、鍋ひとつで手早く完成します。
  • 「むきえび」の他にも、「えびいかミックス」・「シーフードミックス」・たこ・ほたてなどを使ってもよいでしょう。
  • お好みで、パルメザンチーズや角切りにしたモッツァレラチーズを加えてもおいしくいただけます。

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